Entrevista a Sonia Montecinos y Carlos Aldunate

Cocinas mestizas de Chile

La antropóloga Sonia Montecinos y el Director del Museo de Arte Precolombino, Carlos Aldunate, contaron detalles del libro "La olla deleitosa: cocinas mestizas de Chile", libro que desde una mirada sociológica y antropológica recorre comidas distintivas desde el norte hasta Chiloé.